Chồng Ngất Ngay với Trái Tim Bánh Mì Custard Do Chính Tay Vợ Làm
320 gr bột mì
40 gr đường
1/2 muỗng cà phê muối
1 trứng gà
150 -170 ml sữa tươi không đường hâm âm ấm
4 gr men nâu
35 gr bơ để nhiệt độ phòng
Phần nhân custard
2 trứng gà
170 ml sữa tươi không đường
10 gr bột mì
15 gr bột bắp = corn starch
50 gr đường
10 gr bơ
1 muỗng cà phê rượu rum hay vanilla
1 xíu muối
Thực hiện phần custard:
Bước 1: Trứng gà + đường cho vào tô đánh tan. Sau đó cho bột bắp + bột mì + sữa vàokhuấy đều. Lược qua ray. Cho hỗn hợp trứng-sữa vào nồi, bắt lên bếp khuấy đều tay với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sánh lại thì cho bơ và Rum vào khuấy thêm vài phút nữa là tắt bếp. Để nguội.
Thực hiện phần vỏ
Bước 1: Bột mì + men + đường + bơ + trứng gà + muối cho hết vào âu to trộn đều. Sau đó cho sữa hâm ấm cùng với phần bột chín vào nhồi thật mịn và không dính tay. Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên miệng âu ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.
Bước 2: Qua 1 tiếng lấy bột ra, nhồi lại 1chút . Sau đó lấy 1/2 phần bột cán hơi mỏng và cắt hình tái tim. xếp sẵn lên khay nướng.
Bước 3: Cho hết phần nhân custard lên miếng bột hình trái tim.
Bước 4: Lấy phần bột còn lại cán mỏng và cắt hình đối chíu nha. . ( xen kẽ nhau) xếp lên hình bột đã có nhân custard. Dùng kéo cắt bỏ phần dư.
Bây giờ bạn lấy hết phần bột thừa nhồi lại vàcán mỏng, cắt miếng dài. Lấy hai miếng bột dài quấn vào nhau, rồi viền bên ngoài hình trái tim.
Cắt 3 hình tròn miếng bột. chia ra làm 5 cánh và cuộn tròn từng cánh tạo hình hoa hồng. Còn dư bột thì cắt hình lá. trang trí lên mặt bánh.
Đập 1 quả trứng đánh tan, sau đó quét lên mặt bánh.
Bước 5: Mở lò nướng 170 độ trước 15 phút. sau đó cho khay bánh vào nướng 20-22 phút là bánh chín
Buổi sáng valentines day, sau khi chàng ngồi yên vị chờ bữa điểm tâm, vợ bưng ra ổ bánh mì custard hình trái tim cùng ly cà ohê nóng, chắc chồng hạnh phúc lắm lắm.
0 Response to "Chồng Ngất Ngay với Trái Tim Bánh Mì Custard Do Chính Tay Vợ Làm"
Đăng nhận xét