Đậu Phộng Da Cá Cả Nhà Đều Thích

Đậu Phộng Da Cá Cả Nhà Đều Thích.

Nguyên liệu:

150 gr đậu phọng ( lựa mua hạt to to)
2 muỗng canh ăn phở đường
1 muỗng cà phê bột nêm
1/3 muỗng cà phê muối

200 gr bột mì+100 gr bột dừa+ chút xíu muối

Thực hiện:

Bước 1: Đậu phụng ngâm vài thiếng với nước âm ấm cùng với muối 20 phút , sau đó xả qua nước lạnh để ráo trong rổ. Sau đó cho bột nêm và đường vào trộn đều đề ít nhất 1 tiếng.

Bước 2: Cho đậu vào âu, sau đó cho 1/4 bỗt vào trộn đều để 5 phút, qua 5 phút cho tiếp 1/4 bột vào trộn tiếp. Bạn cho 4 lần bột và mỗi lần trộn lằ để 5 phút cho bột bám dậu vững chắc và có lớp bột áo khá dày bao phủ hạt đậu. Loại bỏ bột thừa.

Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp, dầu nóng ( nhưng không quá nóng nhé) cho từng ít đậu vào chiên với lửa hơi thấp, Bạn cứ cầm cán chảo lắc lắc chứ không nên dùng đũa khuấy tránh bột rớt ra ngoài. Khi đậu có màu vàng như ý là bạn vớt đậu ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Cứ thế tiếp tục chiên các phần đậu còn lại.

cách bảo quản: Chờ đậu thật nguội hãy cho đậu vào hủ bao quản nơí thoáng mát.

Chúc các bạn thành công.

Tweet