Cách làm món chân gà rang muối cực kỳ ngon

Bạn Hiền

Mỗi ngày mình vẫn thấy nhau
Qua từng dòng chữ món ngon cùng làm
Có khi mình bỏ việc làm
Để mà đáp trả cmts bạn hiền
Tình cảm cứ thế tăng liền
Chị em vui vẻ triền miên mỗi ngày
Hôm nay lại có món này
Bạn hiền muốn gặm chân gà.... thì đưa tay Biểu tượng cảm xúc smile

Nguyên liệu:
1 kg chân gà ( mua gà công nghiệp thì nhiều thịt hơn)
nhánh sả thái khúc dợi nhỏ
3 lá chanh thái nhuyễn
1 trái ớt sừng hay ớt thường băm nhỏ
1/2 muỗng cà phê muối
4 tép tỏi băm nhỏ
3 muỗng canh bột chiên xù ( bread crumbs)
100 gr bột bắp hay bột năng
1 nhánh hành lá thái nhỏ
1/2 muỗng cà phê tiêu

Thực hiện:

Bước 1: Chân gà chặt (bỏ phần xường phía trên) rửa với nước pha muối, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch.

Bước 2: Nấu 1 nồi nước có 1 nhánh sả đập dập + 1củ hành tây + 1 muỗng cà phê muối, và vài lá chanh, cho chân gà vào luộc với lửa vừa, luộc khoảng 20 cho chân gà chín mềm nhưng không nát. Chân gà chín đổ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần cho sạch, để ráo nước.

Bước 2: Cho bột bắp vào bao nilong + xíu muối và tiêu trộn đều. Sau đó cho hết chân gà vào xốc đều.

Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp bếp, dầu hơi nóng thì cho chân gà vào chiên với lửa vừa, khi chân gà vàng giòn gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Sau đó cho sả và lá chanh vào chiên vàng thơm. vớt ra dĩa.

Bước 4: Bắt 1 chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi + hành lá + ớt vào xào thơm, sau đó cho bột chiên xù + muối + tiêu vào xào 4-5 phút cho bột chiên xù có màu vàng thì đổ hết chân gà và sả. lá chanh vào đảo đều là tắt bếp.

Trình bày: Cho chân gà ra dĩa, sả chiên vàng trang trí phía trên. Món ăn này dùng với cơm hoặc ăn không rất ngon. Món này cho các anh chồng nhâm nhi là hao beer hao mồi nói chung hao đủ thứ . Biểu tượng cảm xúc smile

Tweet