Cánh Gà Rang Muối Ngon Miễn Chê

Cánh Gà Rang Muối Ngon Miễn Chê.

Nguyên liệu:

10 cánh gà

1 nhánh sả thái khúc dợi nhỏ

3 lá chanh thái nhuyễn

1 trái ớt sừng hay ớt thường băm nhỏ

1/2 muỗng cà phê muối

4 tép tỏi băm nhỏ

3 muỗng canh bột chiên xù ( bread crumbs)

100 gr bột bắp hay bột năng

1 nhánh hành lá thái nhỏ

1/2 muỗng cà phê tiêu

Thực hiện:

Bước 1: Cánh gà rửa với nước pha muối, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch để ráo.

Bước 2: Cho bột bắp vào bao nilong + xíu muối và tiêu trộn đều. Sau đó cho hết cánh gà vào xốc đều.

Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp bếp, dầu hơi nóng thì cho cánh gà vào chiên với lửa vừa, khi cánh gà vàng giòn gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Sau đó cho sả và lá chanh vào chiên vàng thơm. vớt ra dĩa.

Bước 4: Bắt 1 chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi + hành lá + ớt vào xào thơm, sau đó cho bột chiên xù + muối + tiêu vào xào 4-5 phút cho bột chiên xù có màu vàng thì đổ hết cánh gà và sả. lá chanh vào đảo đều là tắt bếp.

Trình bày: Cho gà ra dĩa, sả chiên vàng trang trí phía trên. Món ăn này dùng với cơm rất ngon.

Chúc các bạn thành công.

Tweet